Especiales de Pamela
El espíritu del nuevo HANAMI se basa en nuestra cocina más personal, nuestro instinto culinario y gran pasión por la gastronomía y la diversidad que supone la cocina fusión.
Aparte de la carta, queremos jugar con la espontaneidad y ofreceros platos diferentes, novedosos y creativos que vayan surgiendo en nuestra cocina. Algunos inspirados por sabores de aquí y de allá, y otros típicos de tierras lejanas que estamos seguros que os sorprenderán.
En este espacio os mantendremos informados de estos especiales que iremos ofreciendo.
Os esperamos,
Pamela
Fuera de carta:
chaufa de solomillo
¡Descubre la fascinante historia detrás del delicioso arroz chaufa y la increíble tradición gastronómica chifa que nuestro talentoso cocinero peruano prepara con solomillo premium de Cantanbria!
El arroz chaufa es un plato emblemático de la cocina peruana que fusiona la herencia culinaria china con los sabores y ingredientes locales del Perú. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes chinos llegaron a las costas peruanas. Estos inmigrantes, conocidos como "chifas", combinaron sus técnicas culinarias tradicionales con los ingredientes disponibles en su nuevo hogar.
El término "chaufa" deriva del cantonés "chǎofàn", que significa arroz frito, en el cual se sofrie arroz cocido con una variedad de ingredientes como pollo, cerdo, camarones, vegetales y, en nuestro caso, el mejor solomillo local. Nuestra pasión por la cocina fusión nos inspira a traeros platos novedosos y deliciosos.
¡Ven y déjate cautivar por el sabor único de la chaufa de solomillo y la tradición gastronómica chifa en Hanami!